La référence, dans la désignation d’une préparation culinaire, à un ingrédient bénéficiant d’une indication géographique, semble à première vue légitime pour le fabricant de la préparation. Il est cependant nécessaire de déterminer les limites de cet usage légitime, afin de faire obstacle à des utilisations abusives visant à tirer indûment profit de la réputation des indications géographiques concernées.